Πανεύκολο πεντανόστιμο ελιόψωμο
Μια ακόμη ιδέα για νηστήσιμο φαγητό αγαπητοί μας νηστευτές για σήμερα 13 Μαρτίου 2015 από τα αλάδωτα του παπά.
Χρησιμοποιούμε αλεύρι για όλες τις χρήσεις 800gr, 1 κουτάλι του γλυκού μαγιά, 200ml χλιαρό νερό 200ml χυμό πορτοκαλιού, λίγο αλάτι.
Ζυμώνουμε καλά το αλεύρι με τον χυμό, το νερό, το αλάτι και την μαγιά, μέχρι να γίνει μια ζύμη σωστή.
Κατόπιν αφήνουμε την λεκανίτσα με το μίγμα σκεπασμένη για μισή έως 1 ώρα σε ζεστό χώρο για να σηκωθεί και να αφρατέψει το ζυμάρι μας.
Σε μια άλλη λεκάνη έχουμε κόψει κομματάκια από τις ελιές ξυδάτες καλαμών ή ανάμικτες και με πράσινες ή ότι ελιές έχουμε τέλος πάντων.
Μισό κρεμμύδι κομμένο σε κομματάκια λίγα κομμάτια πιπεριάς κόκκινη Φλωρίνης ή πράσινες. Και λίγο μαϊντανό.
Παίρνουμε την ζύμη και την χωρίζουμε σε 4 κομμάτια ισόποσα.
Και αφού πλάσουμε με τα χέρια μας ένα μακρόστενο «καρβελάκι», με τον πλάστη αρχίζουμε και το ανοίγουμε σαν ένα χοντρό μακρόστενο φύλλο.
Ομοίως και τα υπόλοιπη ζύμη μας.
Τότε βάζουμε στην μακρόστενη αυτή λωρίδα στο κέντρο της, ποσότητα ό,ση θέλουμε από τις ελιές τις κομμένες, από το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τις πιπεριές και κλείνουμε την ζύμη μας με προσοχή.
Κατόπιν την φτιάχνουμε σε σχήμα Ο και με ένα μαχαίρι χαράζουμε βαθιά το σχήμα Ο σε όσα κομμάτια θέλουμε (χωρίς να αποκοπούν τα κομμάτια) για να ψηθεί και εσωτερικά.
Παρόμοια θα δείτε τα ελιόψωμα που πουλάνε αρκετοί φούρνοι.
Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180ο -200ο για 30-40’
Καλή επιτυχία!!!
Πηγή:Ηλιαχτίδα
το «σπιτάκι της Μέλιας»
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
skaleadis