Βόρειο Πόλο Cupcakes

Τις γιορτινές αυτές, chocolatey-μέντα, cupcakes cheesecake είναι εύκολο να κάνει με έναν επεξεργαστή τροφίμων και μπορεί να γίνει μπροστά από το χρόνο και κατεψυγμένα, ώστε να μπορείτε να έχετε στη διάθεσή σας για την εταιρεία διακοπές ή εκπλήξει τους επισκέπτες - δηλαδή, εκτός από ένα ορισμένο κάποιος στο σπίτι σας αρέσει να γλιστρήσει στην κατάψυξη και να τα τρώμε ως έχει. Ίσως χρειαστεί να κάνουν έξτρα! Απολαύστε το!

Βόρειο Πόλο Cupcakes

Ένα εύκολο να γίνουν, γιορτινό δώρο για την περίοδο των χειμερινών διακοπών!

κάνει 12

Συστατικά

• 12 Νομισματοκοπείο μπισκότα Oreo (ή χωρίς γλουτένη μπισκότα σάντουιτς-ύφους)

• 2/3 γ. κοκκοποίησε την άσπρη ζάχαρη

• 16 μινιατούρα καλάμια καραμέλα μέντα, διαιρούμενο

• 1/4 γ. κομματάκια μαύρης σοκολάτας

• 16 ουγκιές τυρί κρέμα, μαλακό

• 1/4 γ. κρέμα γάλακτος

• 2 lg. αυγά

• 1 Τ σοκολάτα λικέρ

• 1/2 t. εκχύλισμα μέντας

• σαντιγί για γαρνίρισμα (κονσέρβες είναι εντάξει)

• ξυρισμένη σοκολάτα, σοκολάτα ψεκάζει, μαργαριτάρια ζάχαρη ή ζάχαρη ψεκάζει για το γαρνίρισμα

Οδηγίες

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Γραμμή ένα 12-κύπελλο muffin τηγάνι με χαρτιά muffin. Τοποθετήστε ένα μπισκότο στο κέντρο του κάθε εγγράφου muffin. (Τα cookies θα είναι λίγο μικρότερο από το κάτω μέρος των muffin φλυτζάνια, αλλά τα μπισκότα σφολιάτας τη διάρκεια του ψησίματος.)

2. Ξετυλίξτε 4 από τα καλάμια καραμέλα και καραμέλα σπάσει σε μικρά κομμάτια (θα πρέπει να είναι περίπου 1 Τ). Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο επεξεργαστή τροφίμων, τη ζάχαρη διαδικασία και σπασμένα καραμέλα καλάμια μέχρι να συνθλίβονται σε μια λεπτή συνέπεια. Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας και τη διαδικασία έως ότου οι μάρκες συνθλίβονται. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και τη διαδικασία μέχρι να γίνει λείο. Ξύστε κάτω μπολ. Προσθέστε την ξινή κρέμα και τη διαδικασία μέχρι να γίνει λείο. Ξύστε κάτω μπολ. Προσθέστε τα αυγά, λικέρ σοκολάτας, και εκχύλισμα μέντας. Διαδικασία και κτυπήστε μέχρι καλά συνδυασμένος και απόλυτα ομαλή. Ξύστε κάτω μπολ.

3. Χωρίστε cheesecake κτύπημα μεταξύ muffin φλυτζάνια, γεμίζοντας στην κορυφή, αλλά όχι πάνω από την κορυφή. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι cheesecake κτύπημα είναι πρησμένα και στη μέση. Αφαιρέστε από το φούρνο και δροσερό σε ένα ράφι καλωδίων. (Τα cupcakes θα βυθιστεί στη μέση καθώς ψύχονται και δεν φαίνονται πολύ όμορφη μέχρι γαρνιρισμένη.)

4. Αφού κρυώσει εντελώς, καλύπτουν τηγάνι με πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν από το σερβίρισμα. (Αφού κρυώσει, muffins μπορούν να αφαιρεθούν από το ταψί, τοποθετείται σε ένα πλαστικό δοχείο, καλύπτονται καλά, και κατεψυγμένα μέχρι λίγο πριν το σερβίρετε. Αν κανείς δεν γλιστρά μέσα στον καταψύκτη για να τα φάνε, cupcakes πρέπει να κρατήσει για περίπου 1 μήνα.)

5. Σερβίρετε κρύο. (Εάν είναι κατεψυγμένα, αφαιρέστε cupcakes από τον καταψύκτη λίγο πριν το σερβίρισμα -. Περίπου 15 λεπτά, όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, αφαιρείτε τα χαρτιά μάφιν Διακοσμήστε κάθε cupcake με σαντιγύ, ξυρισμένη σοκολάτα ή άλλα διακοσμητικά, και ένα ξετυλίξει το ζαχαροκάλαμο καραμέλα Απολαύστε Καλές Γιορτές..!!

Παραλλαγή: Αντί για σαντιγί, κορυφή με σοκολάτα ganache ή βουτυρόκρεμας σοκολάτας αρωματισμένη με μέντα. atasteofmorning.